在墨西哥申报VAT时，需要注意以下几个重要事项：

材料的真实性：确保所有提交的材料都是真实有效的，这是税号申请通过的关键条件。

避免抄袭：税号申请应基于墨西哥企业的真实注册信息，不得有抄袭行为。

费用缴纳：根据企业的注册规模和业务范围，需要缴纳相应的费用来申请税号。

及时更新税务信息：企业在税号申请后应及时更新自身的税务信息，如地址变更、经营范围变更等，以确保税号的有效性。

VAT税号有效期：税号一旦申请成功，有效期为1年，过期后需要重新申请。若企业在1年内发生重大变更，也需要重新申请税号。

财务代表：中国卖家可以指定一个本土担保的公司作为财务代表，帮助处理VAT申报事宜。这样做的话，卖家只需缴纳VAT，不需要承担公司所得税。

税法变更的关注：墨西哥税法可能会有变动，需要密切关注最新的税法规定，以免影响税务合规性。

平台政策：了解电商平台的政策，如亚马逊可能会代扣VAT和所得税，但一旦上传了RFC税号证书，预扣的IVA可能会被退还。

综上所述，在墨西哥申报VAT时，务必确保遵守当地的税法规定，准备充分的材料，并保持信息的时效性和准确性。

同时，考虑到税法和电商平台政策的复杂性，建议与专业的税务顾问合作，以确保顺利完成VAT的申报。